有名山?jīng)]有名牌！中國茶葉如何走出產(chǎn)業(yè)困局？

8月2日，昆明茶博會上，一位來自北方的茶商喝了7家彎弓，竟喝出6種口味，每家都聲稱自己的茶是真正的彎弓。

可是，同樣的茶，同樣的年份，喝下來，差別挺大。

茶商尚且被繞得云里霧里，市場上眼花繚亂的名山茶，茶客更是一頭霧水。

一位茶客說：買茶，他只認(rèn)準(zhǔn)一個值得信任的人，需要茶就找他拿。如果用到其它家的，只挑便宜的買。

  

有數(shù)據(jù)顯示：69%的消費(fèi)者單次購買茶葉的價位在50-200元。低于50元和高于400元的茶葉比例，均不到10%。

據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)：2019年，普洱茶內(nèi)銷10.55萬噸，內(nèi)銷額115.3億元。也就是說：2019年，普洱茶內(nèi)銷均價109.3元/公斤。

普洱茶消費(fèi)市場，呈現(xiàn)中間大兩頭小的格局。

一百多元一公斤的茶葉，無論綿紙上印的是冰島還是老班章，都不重要。一分錢一分貨，真正的冰島老班章，也不會流到終端市場。

但是，價格稍高的茶葉，一旦分不清真假，哪怕有消費(fèi)能力，有多少人愿意花大幾千去買一餅真假無法保證的茶葉。

  

高端茶，產(chǎn)量小，但產(chǎn)值大。放眼全國，有能力消費(fèi)高端茶的人并不少。但是，除了冰島老班章在樹上就被定了，其它大多數(shù)中高端茶，還躺在茶商的倉庫里睡覺。

茶葉市場千奇百怪，一家茶企，500塊一公斤的白鶯山，跟另一家3000塊一斤的彎弓，喝起來，差別竟然不是太大，至少口感差距，不像價格一樣相差5/6倍。

是水質(zhì)不同，沖泡手法不同，年份不同？還是制茶工藝不同、倉儲環(huán)境不同？

今天的市場，是國人消費(fèi)不起高端茶嗎？并不是！

2021年，冰島老寨古樹茶6萬一公斤，在樹上就被定了。中國市場，一年能分到2-4萬瓶拉菲正牌，但一年賣掉的拉菲20多萬瓶，一個瓶子都能賣3000塊。

國人有能力消費(fèi)高端茶，但大多數(shù)中高端卻只能躺在倉庫，一個重要的原因就是：真假難辨，誰都害怕花5000塊錢卻買回來一餅原料500塊的茶葉。

  

普洱茶，是千億云茶的中流砥柱，普洱茶市場真正打開，還有很長的路要走：

首先，保證茶葉是正品。如今的茶葉，少部分人能喝出山頭，但大多數(shù)人，只能聽茶商說，只有推動普洱茶溯源技術(shù)發(fā)展，才能保證流入市場的高端茶是正品。

其次，普洱茶市場需要標(biāo)準(zhǔn)。無論茶葉的加工工藝，還是制茶環(huán)境，甚至倉儲環(huán)境、庫存評估，都要有標(biāo)準(zhǔn)可尋。

最后，社會發(fā)展的最終結(jié)果，必然出現(xiàn)階層分化，對應(yīng)的就是消費(fèi)分級。普洱茶，既要讓大多數(shù)人消費(fèi)得起，也要滿足中高端客戶的需求。

  

這樣的茶葉市場，才能實現(xiàn)良性循環(huán)！